Масло "ГХИ топлёное "ВАСТЭКО" 400г
ГХИ – что это такое?
Полное название его на санскрите – Узли Гхи – в переводе означает: «то, что приносит удовлетворение чувствам».
Гхи – это топлёное масло, из которого полностью удалены лёгкие и тяжелые белки, а также молочные сахара. Готовый продукт содержит не менее 99,5% животного жира; остальные 0,5% приходятся на витамины и минералы среди которых: витамин А, натрий, калий, магний, железо, фосфор, кальций и сопряженная линолевая кислота, отвечающая, в частности, за восстановление клеток и тканей.
Польза топленого коровьего масла Гхи для организма
Масло Гхи очень полезно. Оно не только способствует хорошему усвоению пищи, но и помогает выведению из организма её излишних остатков и является одним из самых простых и эффективных средств профилактики разнообразных заболеваний, связанных с нарушением пищеварения.
Невзирая на то, что топлёное масло Гхи весьма высококалорийно (более 880 ккал), оно усваивается организмом значительно лучше, чем обычное сливочное масло и другие жиры, поэтому Гхи рекомендуется употреблять даже людям, имеющим заболевания печени.
Благодаря способности легко усваиваться организмом, масло Гхи стимулирует пищеварительную систему, способствует очищению и регенерации ран, обладает тонизирующими и омолаживающими свойствами, восстанавливает баланс внутренних процессов в организме, придает физическую силу и даже способно улучшить память и интеллектуальные способности.
Разновидности масла ГХИ
Существуют два вида ГХИ: настоящее животное Гхи и растительное Гхи – искусственное. Чем они различаются и как их отличить друг от друга.
Гхи животного происхождения – продукт переработки коровьего сливочного масла, а растительное – перетопленная смесь растительных жиров. Естественно, первое – более ценный и полезный продукт.
Гхи растительного происхождения значительно дешевле и не идёт ни в какое сравнение по вкусу с натуральным топлёным сливочным маслом.
Свойства топлёного коровьего масла ГХИ и его применение
- Топлёное масло ГХИ с течением времени не портится, а, напротив, лишь усиливает свои целебные свойства.
- В масле Гхи не выпадает осадок, и оно не коптит при нагревании.
- Блюда, в которые добавлено настоящее масло Гхи, отличаются изумительным вкусом и ароматом, их качество становится заметно лучше, а вкус обогащается.
- Перед обжариванием все необходимые продукты нужно подготовить заранее: сформовать, нарезать или скатать. Масло кладите на сковородку, только предварительно убедившись, что она совершенно сухая. Избегайте попадания воды в раскаленное Гхи, в противном случае оно будет разбрызгиваться.