Самый известный азиатский вид фасоли маш или мунг дал. Может обеспечить организм полноценными белками, всеми необходимыми микроэлементами, а в пророщенном виде и витаминами. Содержит 23% белков, богат калием, кальцием, фосфором, железом, марганцем, хромом, фитостероидами, бетакоратином, витаминами группы В.
Имеет прекрасный вкус, легко разваривается и усваивается организмом, рекомендуется детям, старикам и больным. Является основным источником белка в ведической системе питания.
Можно готовить как первые блюда, так и вторые. Особенно полезен маш с рисом. В этом случае увеличивается усвояемость белка и улучшается работа ЖКТ.
Состав: сушеные зерна плодов маша.
Пищевая ценность: белки - 24,6г, жиры - 1,4г, углеводы - 62,6г.
Энергетическая ценность: 376,8 ккал.