Кокосовое сухое молоко — это белый, с легким сливочным оттенком, сухой порошок с ярко выраженным кокосовым запахом. Изготовлен из спелой ароматной мякоти кокосового ореха, высушенной на солнце. Кокосовое молоко, так же как и сама мякоть кокоса, богато витаминами и микроэлементами.
Имеет противоинфекционные свойства.
Кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, которая очень полезна для человеческого организма. При попадании в организм кислота перерабатывается в монолаурин — вещество, обладающее противовирусными свойствами.
Контролирует артериальное давление и борется со стрессом.
Кокосовое молоко богато магнием. В одном стакане (200 мл) кокосового молока содержится 74 мг магния. Магний участвует в расширении кровеносных сосудов, что приводит к снижению артериального давления. Кроме того, этот минерал обладает антистрессовыми свойствами. Поэтому употребление такого молока может помочь организму справиться с нестабильным эмоциональным состоянием, а также уменьшить влияние стрессовых ситуаций на нервную систему человека.
Укрепляет кости.
В отличие от коровьего, в кокосовом молоке содержится не очень много кальция. Но стоит заметить, что молоко кокоса особенно богато фосфором. В одном стакане продукта содержится около 200–230 мг фосфора, поэтому такое молоко очень полезно для костей, так как оно способствует развитию и укреплению костной ткани.
Имеет гипогликемические свойства.
Кокосовое молоко является отличным источником марганца: 0,9 мг на 100 гр продукта. Марганец является минералом, который играет важную роль в регуляции уровня сахара в крови, что является дополнительным достоинством для людей, страдающих диабетом.
Помогает при болезни суставов.
Кокосовое молоко содержит селен — антиоксидант, который облегчает симптомы артрита. Селен контролирует свободные радикалы и снижает риск воспаления суставов.
Улучшает состояние кожи.
Молоко помогает организму контролировать уровень влажности кожи, поддерживает ее упругость и гладкость.
Обладает антивозрастными свойствами.
Благодаря содержанию меди и витамина С кокосовое молоко является естественным омолаживающим средством благодаря содержанию в нем меди и витамина С. Эти вещества помогают организму сохранять упругость и эластичность кожи, поддерживают работу сосудов, что способствует замедлению процессов старения кожного покрова и предотвращает преждевременное возникновение морщин.
Помогает работе сердца.
Молоко содержит большое количество лауриновой кислоты, которая оказывает положительное влияние на уровень липидов и холестерина в организма.
Укрепляет иммунную систему.
Кокосовое молоко содержит большое количество витамина С, питательного вещества, которое помогает укреплять иммунитет.
Налаживает правильное кровообращение.
Кокосовое молоко содержит большое количество меди и витамина C. Поэтому употребление этого продукта поможет организму обеспечить нормальный кровоток и свести к минимуму колебания кровяного давления.
Повышает работоспособность.
Кокос содержит большое количество природных сахаров. Эти сахара дают организму энергию, поэтому он способен работать быстрее. При этом натуральный сахар, содержащийся в молоке, усваивается организмом намного лучше, чем обычный белый.
Из одной упаковки сухого кокосового молока (100 гр) можно получить 2,5 л кокосового молока нужной густоты для приготовления каши, супа, десертов и напитков!
Важно! В кокосовом молоке отсутствуют распространенные аллергены или вещества, которые вызывают непереносимость: соя, орехи и лактоза. Люди с непереносимостью лактозы или с ореховой аллергией могут в качестве безопасной альтернативы использовать кокосовое молоко.